Penne cremose con mazzancolle e zucchine!!!

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Ciaooooo!!!!!!! ma che bella giornata oggi!!!! Sembra che il vento dell'ultima settimana si sia calmato e il sole splende!!! Vorrei andare al mare, ancora non sono riuscita ad andarci neanche un giorno, ma dubito sia una buona idea andarci il fine settimana....troppo caos, troppa gente e non fa proprio per me!!!!
Lo so che adesso tutti mi daranno contro....ma io spero proprio non torni il gran caldo delle prime settimane di luglio....quando stiamo sui 26º/ 28º mi piace troppo!!! Nell'ultima settimana qui a Roma si stava proprio d'incanto!!! 
Voi che farete questo fine settimana? Io ancora non so sinceramente....so solo che oggi ho voglia di preparare un bel dolcetto!!! L'avrei voluto preparare ieri per festeggiare il 10º anniversario di vita insieme con il mio compagno, ma lui non era  d'accordo. Pero' oggi non resisto....ho troppa voglia di dolce!!!!!
Questa pasta l'ho cucinata ieri a pranzo, era da 10 gg circa che non mangiavo un buon piatto di pasta (causa dieta) ma visto che era il mio anniversario dovevo proprio festeggiare con un bel menu'!!!!!

INGREDIENTI:
3 cucchiai di formaggio spalmabile light
200 gr di mazzancolle
1 zucchina 
olio extra vergine di oliva 
un po di vino bianco
Sale e pepe q.b.
100 gr di penne

In una padella fatte rosolare le mazzancolle sgusciate e le zucchine tagliate alla julienne con un po di olio evo. Sfumate con del vino bianco e fatte cuocere per pochi minuti, se necessario aggiungere un po di acqua di cottura della pasta, salate e pepate. Una volta cotta la pasta al dente, scolatela e trasferitela nella padella, aggiungete i 3 cucchiai di formaggio spalmabile o della panna, fatte saltare la pasta e servite subito!