Il Tortano Napoletano è una ciambella rustica che, assieme al Casatiello, è una delle ricette Pasquali più preparate e conosciute della cu...
Finalmente riesco a scrivere una ricetta Pasquale , queste ultime due settimane sono state di fuoco.  Mi chiedo ma perché le cose da fare ar...
Ci sono delle ricette che non posso fare a meno di rifare ogni tanto. Quelle che vengono sempre ma sopratutto che ti lasciano estasiate dal...
Avevo in testa da parecchio di riprovare le baguettes , ecco sono ben lontana dal risultato che volevo e dalla perfezione ma va bene così.  ...
Il mio tallone d’Achille? La viennoiserie ! Ho sempre detto che con lo studio e la pratica tutto si può fare ed é così! Ma con i croissants ...
Ho comprato la farina di grano arso qualche mese fa e poi l'ho completamente dimenticata in dispensa. Nei giorni scorsi mi é venuta in ...
Non amo il carnevale ma ad una buona zeppola fritta proprio non so rinunciare! Stavolta vi propongo la ricetta delle frittelle della nonna ...
Continuano i miei esperimenti con la lievitazione spontanea utilizzando l'acqua madre Bondamat.  Devo dire che mi piace veramente tanto...
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