Funghi, Sbrinz e salsiccia Pasty!!!

Ecco cosa succede quando la Svizzera incontra l'Inghilterra......un classico della cucina britannica che mi fa letteralmente impazzire! Lo street food per eccellenza, per quanto mi riguarda. Quante volte nei miei viaggi in treno al rientro a casa dal lavoro mi sono fermata nella stazione di Liverpool Street a Londra e prima di salire in treno ho comprato una bella Cornish Pasty....la mia preferita? Stilton e manzo....una goduria! Io metterei il formaggio ovunque....mi piace da matti e lo Sbrinz con i funghi e la salsiccia ci sta divinamente! Provare per credere! Ricetta velocissima e facilissima!




FUNGHI, SBRINZ E SALSICCIA PASTY

INGREDIENTI x 2 pasty

Sfoglia:

100g di farina

50g di burro freddo (io burro leggermente salato)

2 cucchiai di acqua fredda

1 uovo per spennellare

Ripieno:

Funghi 

1 Salsicciotto

1 manciata di formaggio Sbrinz a scaglie 

Sale e pepe

Preparate la sfoglia: Nella ciotola del mixer mettete tutta la farina e il burro freddo tagliato a dadini. Frullate fino ad ottenere un impasto sabbioso, aggiungete l'acqua fredda e amalgamate bene. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare per mezz'ora in frigo. 

Stendete la sfoglia con il mattarello. Formate due cerchi dallo spessore di circa 5mm. Disponete al centro della frolla il ripieno (funghi tagliati a listarelle, la salsiccia fresca, il formaggio. Sigillate bene i bordi della pasty e ripiegatelo su un lato, formando il classico bordino. Spennellate la superficie delle pasty con un uovo leggermente sbattuto.

Cuocete in forno caldo a 180ºC per circa 40 minuti. Mangiatele calde.

 Con questa ricetta partecipo al contest Swiss Cheese Parade sullo Street Food