FROLLINI AL CACAO CON CONFETTURA DI FRAGOLE E CHAMPAGNE

Oggi vi propongo una ricetta diversa dal solito, dei biscotti di frolla montata al cacao, semplici e veloci da fare ma veramente buoni 😍

Da una ricetta modificata di Gianluca Aresu, perfetta anche per chi, come me, non ha tanta confidenza con la frolla!

Io li ho farciti prima della cottura con una confettura fragole e champagne buonissima!

FROLLINI AL CACAO CON CONFETTURA DI FRAGOLE

INGREDIENTI 

• 188g di burro morbido
• 75g di zucchero a velo
• 30g di albume
• 1g di sale
• 200g di farina per dolci
• 25g di cacao amaro 

Ammorbidite il burro e montate in planetaria con la frusta. 

Aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare.

Versate l’albume poco alla volta e il sale, quando il composto sarà ben montato aggiungete la farina e il cacao setacciati.

Mescolate per pochi istanti.

Versate il composto con la sac a poche e formate i biscotti come preferite.

Io li ho farciti con una confettura di fragole e champagne super buona.

Mettete in frigo una mezz'ora prima di infornarli (io 10 minuti circa).

Infornate a 160ºC forno statico per circa 15 minuti